Evde nişasta yoksa yerine ne kullanılır? İnce öğütülmüş pirinçten elde edilen pirinç unu, tariflerde genellikle nişasta ikamesi olarak kullanılan bir malzemedir. Özellikle Asya mutfağına özgü tatlı, erişte ve çorba tariflerinde görülür. Pirinç unu kullanmanın başlıca avantajlarından biri, suyla karıştırıldığında renksiz bir görünüm oluşturmasıdır. Pirinç unu ile nişasta ayni şey mi? Pirinç unu, ince öğütülmüş pirinçten yapılan bir un türüdür. Genellikle pirincin kostik sodada bekletilmesiyle yapılan pirinç nişastasından farklıdır. Pirinç unu, buğday ununun yaygın bir ikamesidir. Ayrıca, sıvının ayrılmasını önlediği için soğutulmuş veya dondurulmuş tariflerde koyulaştırıcı olarak kullanılır. Muhallebiye nişasta koymasak ne olur? Pudinge un eklemek, nişasta ile koyulaştırılmış bir pudinge…
Yorum Bırak