Et kesildikten sonra ne kadar dinlenmeli? Kurban Bayramı yaklaşırken uzmanlar uyarıyor: “Kurban eti kesildikten hemen sonra tüketilmemelidir. İlk 24 saat içinde rigormortis adı verilen bir durum ortaya çıkar. Pişirilmesi zor olan etler sindirim sorunlarına yol açar. Bu nedenle kurban eti dinlendirilmeli ve ertesi gün tüketilmelidir.” 1 gün beklemiş et yenir mi? Kıyma ve sakatatları buzdolabında 1-2 gün, dondurucuda 3-4 ay saklayabilirsiniz. Pişmiş et ve et yemeklerini buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda 2-3 ay saklayabilirsiniz. Et ne kadar süre dinlenmeli? Bu nedenle etin dinlenmeye bırakılması ve ertesi gün tüketilmesi gerekir. Kesim alanından çıkan kanlı etler, eti kesmeden ve vücut ısısını 40 dereceden…
Yorum Bırak